珈琲豆　一期一会

この豆のこの焙煎は一度きり

“小さな仕事を手間暇かけて“ にこだわり、手廻しロースターで、少量ずつ丁寧に仕上げることを心がけています。焙煎士の感性にて、中煎り・中深煎り・深煎りに仕上げています。

ご注文をいただいたあと、１週間以内に発送いたします。

焙煎前に水洗い
珈琲豆一期一会では生豆を全て洗ってから焙煎しています。
以前、焙煎前のピッキング中に土が混在しているのを発見しました。遠方の海外産地からここまで遥々、届いたというロマンを感じると同時に、生豆が届くまでの過程で付着した埃を含めて洗い流す決意をしました。
洗って干しての工程は手間がかかるので、一回の焙煎量は少量で限りがございます。
あしからず。